Muslo o pierna sobre hoja de plano, guarnición de chile manzano y cebolla morada curtida.

Carne de Res Empanizada con Ensalada de Lechuga, Jitomate y Cebolla.

Pierna y Costilla de Cerdo en salsa Agridulce (BBQ) en una cama de zanahoria rallada.

chambarete en salsa de guajillo con nopalitos.