Costilla y maciza de cerdo en salsa verde con nopalitos.

Chambarete de Res en salsa pasilla con morrón verde, cebolla y naranja en rodajas

carne de res en salsa pasilla con nopalitos.

Pieza de pollo (pierna o muslo) en salsa a base almendras con trozos de Chilacayote.

Carne de res en salsa de chile pasilla con guarnición de cebollitas cambray.